Φ﹏Φ多ㄦ

北港小鎮是台灣宗教的觀光勝地，北港朝天宮每年吸引許多國內外遊客前往祈福拜媽祖，除了有宗教的熱情、更韻蘊含濃濃的地方人情味。

走進北港除了宗教的熱力之外，北港在地特色的小吃美食也是不能錯過的，位於北港顏思齊紀念碑圓環巷弄間的圓環草魚湯，是在地數十年的老店，早上五點開始到中午兩點左右的營業時間，是在地知名的傳統早午餐，講究與堅持的是新鮮，每天嚴選七～八斤大小的活草魚，現殺下去以薑絲清燉，一盅盅的一人品味，肉質Ｑ嫩，新鮮清甜的好湯頭，草魚還可以沾上店家自家調配的特色醬料，更加提出鮮味，是來店必嚐的一道湯品。

除了招牌草魚湯，店內的魯肉飯與蝦仁飯也是特色招牌之一，魯肉選用的是豬後腿肉，堅持每天早上新鮮以手工切出一片片的魯肉，瘦肉與肥肉分開再下去調配最佳的魯肉比例，將自家熬製的高湯與魯肉下去熬煮，香味十足、更保有其獨特的口感，而蝦仁飯選用新鮮的蝦子先炒過後伴著飯一起品嚐其鮮味與香味。

品嚐在地獨特的美味，北港圓環草魚湯數十年以來始終堅持與講究，平價小吃吃得是北港在地的好味道，一碗魯肉飯、一碗蝦仁飯、搭配一碗清燉新鮮的草魚湯，是到北港要品嘗的特色美味。

引用:  http://como0925.pixnet.net/blog/post/26409516

推薦美食：系列一

1，碳烤菲力牛排

嚴選頂級菲力，原味微煎過再碳烤，將肉汁鎖住，可搭配蒜香、奶油等醬汁，風味絕佳。



2，香煎法國頂級鴨胸

特自法國空運美食國寶，口感細緻滑嫩，非一般傳統鴨肉所能比擬，為饕家之所好。



3，西班牙鹽烤肋眼牛排

進口海鹽以高溫香烤油花分佈均勻的頂級肋眼牛排，可原味或佐上麻辣粉、特調黃芥茉醬食用，肉質鮮嫩甘美，極力推薦！



4，羅浮火腿綜合香腸盤

精選外型如吐司的德國火腿肉，搭配德國起司、開京及博克等三種香腸，佐德國酸菜、芥茉、洋芋、酸黃瓜食用。



5，蕃茄乳酪盅佐老酒醋

香濃的莫茲瑞拉起司、清酸的蕃茄丁、蘿勒與香氣逼人的25年陳年老酒醋的絕佳組合。



6，義大利極品霜淇淋

85% 新鮮水果製作而成，低脂清爽不甜膩，搭配義大利老酒醋，健康風味清新絕佳。



推薦美食：系列二

1.英國香腸洋芋泥

以新鮮後腿肉加上新鮮英國香料，手工自製的林肯群香腸，搭配洋芋泥，佐上特調肉汁食用，風味獨特、絕無僅有！



2，招牌炭烤豬肋排

嚴選新鮮豬肋排，以特調醬汁醃漬兩天，採用碳烤方式將肉汁及香馥的味道鎖住，新鮮肉質略具咬勁，保證讓您回味無窮。



3，香煎嫩羊小排

新鮮紐西蘭羊小排，先以迷迭香料醃漬後碳烤，並以其碳烤時滴下之香郁肉汁製成 sauce，搭配進口洋芋泥食用。



4，英國炸魚薯條

新鮮進口白魚以啤酒調製的麵糊包裡後酥炸，佐塔塔醬，搭著特製的英國豌豆泥食用，為英國人friday night 必吃的料理。



5，南非果醋牛肉派

採用新鮮牛絞肉加上南非特殊香料、蛋汁、肉桂葉、洋蔥焗烤，佐上獨特的南非果醋，是一道風味十足的南非家常菜。



6，英國啤酒牛肉派

精選牛肉加入英國黑啤酒一同燉煮入味製成餡料，再以手工派皮包裡烘烤完成，搭配風味獨特的英國豌豆泥及薯塊食用。



推薦美食：系列三

1，高級冷藏沙朗牛排

採用美國一級沙朗，肉質略帶油絲，入口肉汁香溢。



2，北海道海鮮總匯

新鮮海鮮四種不同口味，搭配種義式口感醬汁，是無國界料理的最佳選擇。



3，樸葉巖燒沙朗

採用日本進口樸葉，搭配一級沙朗，燒烤原燒岩石，香氣四溢。



4，竹葉石燒羊排

採用富士山小岩石、竹葉燒烤，味噌醬汁羊排，肉質鮮嫩多汁。



5，避風塘香蒜雞腿排

精挑細選肉質鮮嫩雞腿，搭配避風塘式做法，燒烤出脆皮香酥雞口味。



6，和風味噌豬排(釜飯)



7，帝王蟹火鍋  

嚴選鮮美的帝王蟹，搭配各種海鮮食材，『耕』為您擺設豐盛的帝王蟹火鍋，讓您大啖帝王蟹的美味，享受難忘的盛宴。



8，山藥素面  

將山藥洗淨去皮後，切成片狀再切成細如髮絲狀後，佐以主廚特調的醬料一起享用，能讓夏季的酷熱頓時消失喔！



9，和風海鮮沙拉  

採用新鮮的海鮮搭配季節時蔬，淋上味醂、水果醋所調和而成的日式和風醬，為炎熱的夏日祭上一份清爽宜人的風味 。



10，生魚片  

每日選購最新鮮的魚貨，主廚精湛刀工下鮮甜美味的生魚片，沾著山葵醬油入口，魚的鮮甜及油脂會瞬間在口齒間散開，這就是新鮮生魚片的絕佳美味 。



11，紫蘇蝦  

使用日本的紫蘇葉，包覆著以鮮蝦末泥、荸薺末所調製的內餡後裡粉油炸，再佐以主廚所調製的綠茶胡椒鹽，可說解去油炸物的油膩感與傳統胡椒鹽的死鹹風味 。



12，握壽司  

嚴選最新鮮豐富的食材由師傅手工捏制的各種握壽司，讓喜愛握壽司的你，盡享視覺與味覺兼備的美味 。



推薦美食：系列四

1，黃金牛奶糖  

外層是薄薄的巧克力，內包鬆軟的焦糖慕斯及順口的栗子，三種不同口感的美食以完美的比例呈現驚喜 。



2，黑巧克力晶鑽  

以黑巧克力做成的黑巧克力蛋糕，口味苦甜而不膩。您若是覺得一般的巧克力蛋糕太甜而容易吃膩，那黑巧克力晶鑽將是您的最佳選擇。



3，千層派  

千層派是當代顧客的首選蛋糕，香酥的餅皮與卡士達奶油醬，堆疊出鬆脆紮實又不膩口的好滋味，每日限量供應唷！  



4，法式鹹派 (海鮮口味)  

濃郁起司香配上豐富的佐料，在經過十幾分鐘的烘烤之後，撲鼻的香氣與滑嫩的口感讓人感動萬分。



5，草莓塔  

六顆新鮮完整的草莓陷入滑嫩欲滴的卡士達奶油裡，薄薄的巧克層巧妙地隔開塔皮與奶油，讓塔皮的酥脆與奶油餡的香嫩搭配得宛如一首完美的協奏曲。



6，德國豬腳  

從德國進口的嚴選豬腳，經過煙薰、油炸、火烤、浸鹵等四道程式，使滷汁能夠完全入味並保留住原汁，鮮嫩的肉質與香味在口中化開的滋味，讓人感到幸福。



推薦美食：系列五

1，烤肥羔羊搭彩蔬

嚴選 3 ~ 6 個月之小羔羊，以碳烤方式搭配芥茉籽醬，將羊肉天然之甜味及香氣帶出，佐以法國進口鹽之花及季節時蔬，肉質極其鮮嫩不具任何羊膻味 。



2，煎烤鴨胸北法蘋果酒／紅酒醬

精選法國鴨胸，香煎至外皮酥脆、中間肉質呈現鮮嫩玫瑰熟，保留鴨肉本身肉汁與口感，搭配以波爾多紅酒熬煮之醬汁，為波爾多當地口味道地的法國菜 。



3，香烤布烈斯閹雞

採用富含油脂的布烈斯閹雞，其肉質富彈性及穀類之清香，火烤時所分泌出的油脂，讓蔬菜完全吸收其特有的清香，佐以羊肚菌菇白蘭地醬汁。限量供應，需提前預約



4，火焰燒布列塔尼活螯蝦

嚴選布列塔尼活螯蝦，香煎後上桌前淋上法國香橙干邑白蘭地並以火焰燃燒，提出螯蝦本身的甜味及香味，並富有濃郁的白蘭地香氣。驚喜套餐，需提早預約



5，貝魯加魚子醬佐酪梨慕司

採用依朗貝魯加魚子醬搭配酪梨做成的慕司，佐以大量深海魚及蔬菜熬煮出的高湯凍製作而成，溶於口中即化出大海般之菁華與香氣。口感道地的珍品佳餚，需提前預約 。



推薦美食：系列六

1，蘆筍熏火腿  

嚴選新鮮蘆筍先經滾水汆燙，拌入奶油、調味料後，再以熏火腿捲起，為一道清新爽口的義式前菜。



2，精緻下午茶  

任選三明治或鬆餅、咖啡凍或乳酪，再搭配美式咖啡或果汁，精緻的下午茶，只要 95 元，另有 78 元綜合甜點午茶組合 。



3，茄汁海鮮細扁面  

採用蛤蜊、鮮蝦、淡菜...等新鮮海鮮，以精熬2個小時之主廚特調蕃茄醬拌炒，再加入細扁義大利面翻炒完成。



4，匈牙利雞肉飯  

以奶油、磨菇、雞胸肉、黑橄欖、蕃茄丁、特調蕃茄醬拌炒，再加入米飯收汁，最後鋪上起司焗烤完成。



5，南洋酸辣鍋  

以大量蔬菜、義大利香料精熬之高湯為湯底，加入高麗菜、南洋酸辣醬、肉類及火鍋料，湯鮮味美，值得品嚐。



6，手工披薩  

以手工自製薄餅皮搭配各種新鮮餡料，佐入主廚精心熬製、頗受好評之蕃茄醬汁，再鋪上起司烘烤，極具特色。



推薦美食：系列七

1，活蟹野菌養生鍋



2，油淋海上鮮



3，浦鰻鴛鴦雙味糕



4，古法御品魚翅鍋



5，天野美味雙味拼



6，明蝦什錦沙拉盤



7，雀巢碧玉爆雙脆



8，龍泉藥膳醉鮮蝦



推薦美食：系列八

1，養生煲  

采金針菇、鮑魚菇等新鮮菇類，搭配櫻花蝦、淮山、青花菜等季節時蔬，以砂鍋精熬，將鮮味與營養瞬間封住，香馥美味。



2，紅燒牛肉麵  

以牛骨細火慢熬之湯頭，加上精心鹵制的牛腱肉，富含濃厚牛風味之鮮美湯頭，搭配任選的刀削或粗細麵條，風佳絕佳。



3，招牌炒飯  

以培根、絞肉、洋蔥、高麗菜、蛋、蔥花等食材，快火現炒的招牌炒飯，搭配肉鬆、嫩薑片、香菜提味食用，色香味俱全。



4，酸辣湯餃  

以高湯為湯底，加入肉絲、酸筍絲、木耳、豆腐、蛋等精熬而成之濃郁湯頭，為重酸辣口感，搭配高麗菜或韭菜水餃任選。



5，鮮蝦紅油抄手  

選用具彈性的Ａ級蝦肉，加上新鮮嫩絞肉為餡料，搭配滑順略帶嚼勁的特製餛飩皮，佐上香味四溢的麻辣醬，堪是絕配。



6，麻辣乾麵  

以現磨現做的特殊麻辣醬，加入本店特調香料製成醬汁，搭配粗面、細面或刀削麵條，上鋪肉絲，麻辣中帶有濃厚的香氣。



推薦美食：系列九

1，奶油海鮮燉飯  

以洋蔥、九層塔及大蒜先爆香，加入奶油醬及鱸魚、蝦子、烏賊、蛤蜊等新鮮海鮮，最後加入米飯燉煮收汁。



2，焗烤乳酪肉醬千層面  

經自製加工之進口面皮，搭配層層獨家調配製成的肉醬，再加入乳酪絲烘烤，面皮Ｑ軟適中，肉醬香味四溢。



3，總匯披薩  

以獨家自製的餅皮，搭配豬肉、雞肉絲、火腿、義式臘腸、鳳梨、蕃茄、青豆等材料，加入起司烘烤完成。  



4，培根蛤蜊青醬面  

先以洋蔥及培根爆香，加入以九層塔、橄欖油、帕瑪森起司...等材料製成的青醬，搭配義大利直麵條及蛤蜊完成。



5，艾蜜奇現烤鮮味雞塊  

新鮮腿骨肉先以特調醬料醃漬約８小時，待其入味後生烤至熟，保留肉質鮮嫩多汁，為店內必點招牌。



6，提拉米蘇  

以姆指餅乾當襯底，中間淋上咖啡酒，再加入Mascarpone 起司後冷藏，出餐前再撒上可哥粉，口感綿細、入口即化。



推薦美食：系列十

1，南瓜醬馬鈴薯面疙瘩  

以馬鈴薯為原料，純手工自製的面疙瘩，水煮後瀝干，加入南瓜醬、帕瑪森起司拌炒，口感Ｑ韌有嚼勁，香氣十足。



2，小羊肉茄丁通心粉  

採用精選的羊臀肉，先以香料醃漬，加入茄丁、通心粉拌炒，小羊肉丁肉質鮮、口感Ｑ，完全不具腥膻味，主廚真心推薦。



3，綠衣明蝦  

嚴選新鮮明蝦，以原味先煎再烤，佐上由巴西裡、酸黃瓜、酸豆、熟蛋黃等調配而成之綠衣醬，清爽微酸的口感，品味獨特。



4，拿坡裡茄汁碳烤雞肉面  

新鮮雞肉經醃漬後碳烤，加入特製蕃茄醬汁拌炒，口感清爽不油膩，香馥之氣隨著麵條緩緩上騰，為人氣指數極高的餐點。



5，義大利香料羊肋排  

取羊第 5 - 7 根肋排，以香料醃漬，裡上麵包粉及香料烤熟，佐主廚調配的巴沙米醋特調醬，再附上獨特的薄荷醬食用。



6，奶油培根蛋醬面  

採用義大利最有名之蛋醬，搭配奶油、培根及細面拌炒，每一口面均富含濃厚的培根香，口感獨特、令人印象深刻。



推薦美食：系列十一

1，蒜味墨魚面  

新鮮墨魚以蒜及辣椒香炒，再加入口感極為Ｑ韌的進口墨魚面，較一般加入Sauce拌炒的義大利面氣味更為香馥 。



2，肉醬鮮菇起司烤飯  

以新鮮香菇、洋菇及柳松菇及花椰菜等為食材，加入蕃茄Sauce與豬絞肉製成的醬汁，拌入米飯、鋪上起司後焗烤完成 。



3，蜂蜜芥茉燻肉沙拉  

以美生菜為底，佐入蜂蜜芥茉醬，加上煙熏火腿、黑胡椒牛肉、火雞胸肉、德式香腸及小黃瓜、小蕃茄等新鮮蔬果。



4，墨西哥卷餅  

可任選餅皮及醬料自由搭配；放入蘿蔓菜、煙熏起司、小黃瓜、紫高麗等，搭配脆片及沙沙醬的鄉村花園卷，素食亦可。



5，新鮮水果茶  

以新鮮百香果為基底，加入柳橙汁、蘋果丁、哈蜜瓜丁、西瓜丁等，再加入少許蜂蜜提味，可多人一起分享。



6，下午茶系列  

多款午、晚茶系列，可任選甜點，搭配咖啡、花茶或柳橙冰茶等，讓超值的午茶系列，帶給您一個悠閒的午後時光。



推薦美食：系列十二

1，法式羊排  

嚴選進口法式羊排，以原味燒烤，肉質軟嫩不澀，亦不具羊肉腥膻味，佐鹽蔥醬或原味食用，各具獨特風味。



2，大腸  

醃漬過的進口大腸，厚實、有咬勁，濃濃的五香、白胡椒、香料的小辣口感，不吃大腸的朋友們皆可嘗試。



3，去骨雞肉  

去骨雞腿肉以特調醬料醃漬，口感微辣；不吃辣的朋友亦可選擇不經醃漬的白雞肉。



4，鮭魚  

新鮮鮭魚以錫箔紙包裡，加入奶油、洋蔥及胡椒鹽等，肉質較直接燒烤時香馥鮮嫩。



5，紙包菇  

金針菇、香菇加入奶油及特製高湯，包裡於錫箔紙中，濃濃的奶味伴著菇香，十分獨特。



6，羊肉串  

精選進口羊肉塊，以義大利迷迭香醃漬，Ｑ嫩的口感泛著淡淡的迷迭香氣。

引用:  http://como0925.pixnet.net/blog/post/26855861

阿根廷象拔蚌刺身  



愛爾蘭甜蟹  



介於蝦和龍蝦之間的混合體生物－－天龍蝦  

    去酒店吃自助餐，多數人最為熱衷的就是海鮮區域，因為這裡匯聚了最多的高檔食材，不但可以吃「回本」，也最美味。而在受歡迎的海鮮品種中，相當一部分都是進口的「洋貨」，酒家們紛紛自稱，引進「洋海鮮」，是為了從全世界最好的水域挑選精緻品種。至於它們是否是你眼中的「最佳品種」，就要靠食客們自己去分辨啦！  



文魚是老廣最熟悉的進口海鮮品種  

    大西洋三文魚  

    前段時間，在挪威海產外貿局與廣州某壽司名店聯手推出的三文魚美食節上，老廣算徹底見識了一番挪威三文魚的真貌，儘管三文魚早已是老廣們最熟悉的進口海鮮品種之一。  

    挪威三文魚可算百分百的大西洋三文魚，其之所以世界聞名，與當地的自然環境沒有遭到任何破壞大有關係。  

    營養  

    有「冰海魚皇」美譽的挪威三文魚是世界上最健康的魚類之一，Omage-3不飽和脂肪酸含量極高，富含優質蛋白及多種維生素、硒、鐵，因而在極重視海產品質的日式料理中，都被當做壽司和刺身的上選。  

    吃法及儲存  

    真正的大西洋三文魚，無論生吃、熟吃或煙熏都同樣美味。據介紹，吃煙熏三文魚是北歐地區的傳統，煙熏的工藝比儲存的工藝使用得更早。煙熏三文魚主要用密封袋包裝，保存期可長達幾個星期。對煙熏三文魚來說，脂肪含量越低越好，越瘦質量越高。  

    小知識  

    處理三文魚時，為了保存其獨特的味道、香氣和肉質，需格外小心。如果魚遭到破損，血跡就會滲入到魚肉當中，使其「魚腥氣」十足。而儲存時，冷凍應快速、高效，避免顏色消褪、魚油變質等問題的發生；解凍後的水不能進入魚的肉體，否則會破壞肌腱。  



金槍魚被譽為健康食品  

    金槍魚  

    據廣州海航威斯汀酒店行政副總廚表示，由於金槍魚必須時常快速游動，加上只在海域深處活動，因此肉質柔嫩、鮮美，是不可多得的健康美食。  

    從金槍魚的品種看，生魚片質量由高至低分別為藍鰭金槍魚、馬蘇金槍魚、大眼金槍魚和黃鰭金槍魚。藍鰭金槍魚和馬蘇金槍魚產量較低，價格非常高，因而常見的金槍魚魚片，多是大眼金槍魚和黃鰭金槍魚。  

    金槍魚向來是日本、台灣人最愛的海鮮料理，尤其是金槍魚生魚片，堪稱生魚片中的極品。  

    營養  

    金槍魚是女性美容、減肥的健康食品，能夠保護肝臟、防止動脈硬化，降低膽固醇含量、激活腦細胞，有助於人體的新陳代謝，尤其是成長期兒童的理想食品，其蛋白質含量高達20%，營養價值極高。  

    在金槍魚中，不飽和脂肪酸DHA廿二碳六烯酸和EPA二十碳五烯酸的含量居各種食物之首。  

    吃法  

    金槍魚生食是極品，熟食也香濃美味，製成罐頭同樣可口，歐美人士最喜歡用來配製三明治。  

    在金槍魚的眾多食用方法中，大廚推薦與綠色蔬菜一起搭配食用，味道最佳。


阿拉斯加深海大比目魚  

    北極深海大比目魚生活在水深250-2000米的北極洋洋底，它有很多中文名稱：阿拉斯加大比目魚、格陵蘭大比目魚等。這些名字稱謂的是同一個魚類群，生長在太平洋阿拉斯加灣的叫做阿拉斯加大比目魚，生長在北大西洋格陵蘭島、冰島、法羅群島和紐芬蘭附近海域的叫做格陵蘭大比目魚。  

    許多海域都生產大比目魚，但生活在寒帶洋底的大比目魚，其肉質、味道、營養與生活在其他海域中的大比目魚截然不同，堪稱極品。  

    營養  

    生活在寒帶洋底的大比目魚，屬高蛋白、低脂肪，富含人類必需的各種脂肪酸，也是維生素D的極好來源，同時富含珍貴的Ω-3脂肪酸，對人體的心血管系統、免疫系統、生殖系統和大腦都有保健、修復和再建功能。美國阿拉斯加深海魚油主要提煉於此類魚中。  

    吃法  

    在歐美，人們用西餐佐料將其製作成美味的海鮮西餐；在日本，人們將其製作成大快朵頤的壽司、生魚片和熏制食品，價格昂貴；而在中國，可以清蒸、紅燒、家常燜……不論什麼佐料、什麼火候，都可烹製出美味適口的極品大菜。  



阿根廷野生象拔蚌  



薑蔥炒太子蚌蚌膽  

    阿根廷野生象拔蚌  

    據廣州建國酒店廚師介紹，阿根廷野生象拔蚌生活在阿根廷中部海域深海的沙底，由於生長環境沒有污染，營養價值極高。雖外形比其他像拔蚌小，但可食用的部分極多。另外，阿根廷貽貝和貴妃螺等也是優質海鮮。  

    營養  

    象拔蚌是遠東包括華人及日本人崇尚的高級海鮮，具有低脂肪、高蛋白的特徵，是健康的海中美味。  

    吃法  

    象拔蚌肉質細嫩且脆爽，鮮美更勝於蚝，既可熟食，也可生食。用於熟吃時，常見菜式有蒜蓉蒸象拔蚌、白灼象拔蚌、上湯過橋象拔蚌等；酒樓食肆多以「像拔蚌刺身」吸引喜愛生食的顧客。  



愛爾蘭甜蟹清甜可口  



吃外國蟹同樣要吃膏  

    阿拉斯加蟹腳  

    不少自助餐當中，都有阿拉斯加蟹腳的身影，如在廣州文化假日酒店的冷盤中，就有限時供應的阿拉斯加蟹腳。  

    據酒店負責人員介紹，在急凍前加工得越少，越可以保持蟹腳內肉質的豐滿度。  

    據悉，在香港銅鑼灣地區，一隻阿拉斯加蟹腳的價格要達到上百元。儘管對吃慣了生猛海鮮的老廣來說，這種蟹腳不算出眾，肉味偏鹹，但由於賣相好且「啖啖肉」，仍是不乏擁躉。  

    營養  

    阿拉斯加王蟹是所有蟹類中體型最大的一種，平均每隻體重在6到10磅間，腿和鉗肉大約佔整只蟹肉的一半，白色紅邊腿肉和鉗肉最美味並且肉嫩。低脂肪、低卡路里的蟹腿肉，富含蛋白質、維生素、鐵、鈣等多種元素。  

    吃法  

    蟹腳最適合用於開胃食品、沙拉、湯、意大利麵食和各種中式菜餚，也可用植物或植物油、泰式辣醬、烤肉醬作佐料。

引用: http://como0925.pixnet.net/blog/post/26855880

我們ㄧ群人一早09:00在板橋集合準備出發前往宜蘭之旅
這次的宜蘭之旅我們吃遍了宜蘭羅東當地知名的美食！
第一站先前往宜蘭享用蒜味肉羹，肉羹的蒜味很重，但沒有傳聞中那麼好吃，第二站就是正常小籠包，小籠包的皮薄到可以看到裡面的餡，好吃到我想到網路流傳的ㄧ句話，好吃到不正常，吃完小籠包後又前往黑店，雖然不錯吃，但覺得價格有點小貴，因為體積只有小小ㄧ盒就要35元，我覺得香廚臭豆腐的花生冰，比黑店的花生冰要來好吃多了，吃完冰當然要喝各北門牛乳大王來解解渴嘍，晚上我們來到了羅東夜市，第一站當然是先去要排最久的阿灶伯，好加在我們抵達時間還算早，ㄧ會就有位子了，接著再去吃雪花冰，綿綿的雪花冰，在嘴裡入口即化，實在是太幸福了，因為白天吃了太多小吃，導致晚上無法進食太多美食(哇哈哈)，逛完了夜市之後就前往民宿夜宿嘍！
第二天大夥睡到中午才動身前往傳統藝術中心，前往傳藝的路上我們發現了一家位於五結的麵店，我們幾個是被這家麵店的招牌給吸引才意外發現這家超好吃的麵店


立在馬路上招牌是牛肉麵~看起來真的是會讓人流口水ㄚ


這是老闆招牌上的麵食~底圖還用老舊房子來襯托主麵食~看起來非常有創意喔


到達時裡面就有ㄧ堆人在享用美食了，還好流動速度還蠻快的沒讓大夥等太久，一下子就有座位了，用餐裡面還有空調，免費暢飲的紅茶，重點是居然還有40幾吋的液晶大電視可以看，真的是太享受啦！


我們點了牛肉麵~大骨紅燒麵~肉羹湯~招牌乾麵~麻將麵
牛肉麵看起來好像油油的，但喝起來卻不油，湯頭味道真的很特別，還有淡淡的牛肉香味，在台北吃的牛肉麵都是很油，這家牛肉麵完全不一樣，牛肉超嫩超好吃，一般吃完這一碗麵的我應該是很飽了，但我吃完又想再吃，這碗牛肉麵實在是太美味啦！


老闆的大骨紅燒麵跟牛肉麵湯頭差不多，都是非常讚，差在大骨紅燒麵是豬肉，豬肉跟牛肉一樣超嫩的，不吃牛肉的朋友，可以選擇這道類似牛肉麵的大骨紅燒麵喔！


尤其是肉羹湯，肉羹咬下去外嫩內香，肉很紮實滑滑的，湯頭味道非常的順口，喝起來尾勁還有回甜(茶是回甘~湯是回甜)，老闆還放了九層塔，感覺很特別，吃起來感覺九層塔比香菜對味，我們幾個人吃過都覺得，這家麵食肉羹好吃程度遠遠超過，宜蘭知名的林場肉羹及蒜味肉羹，林場肉羹說真的吃過就不想再去第二次，林場的湯頭沒什麼味道又超極濃稠，麵都是整坨完全沒有散開！


老闆的乾麵ㄧ端上桌來，攪拌後真的不誇張，整家店的空氣都彌漫著乾麵香氣，話不多說拿起筷子快速攪拌大口ㄧ吸，那超誇張的香氣在嘴裡散開直衝腦門，不虧為這家麵食的招牌乾麵，說真的我長這麼大還沒吃過這麼美味的乾麵，原本在我心目中排名第一好吃乾麵，是位於遼寧街馬祖麵的炸麻麵，但現在已經完全被五結麵食的招牌乾麵給取代了！


還有老闆的麻將麵，我覺得跟乾麵有很類似的味道，兩者差別麻將麵多了一各麻將味道，而且麵比較稠一點，也是非常好吃滴！


這是老闆特調的蒜頭辣椒醬~辣勁十足~喜歡吃辣的人可以試試喔

這麼好吃的麵店要是開在台北該有多好呢?
走出店外的時候，眼前一片綠油油的稻田，心裡頭真的好滿足！可能就是因為好的湯頭能夠讓人有莫名其妙的振奮人心，讓人感到愉快吧！如果你也有機會來宜蘭玩，無論如何請一定要到五結來試試看他們的麵喔！這是我最誠懇的推薦！


五結麵食的地址 : 宜蘭縣五結鄉國民路41巷
營業時間 : 週一至週六上午10:30至下午19:30
               周日營業至下午14:30
走雪山隧道下羅東五結交流道後，第一個迴轉路牌迴轉後直走，遇到第一個紅綠燈就是三結路，右轉再直走約800公尺就可以看到了，有個大大的麵食招牌，離五結市區還蠻近的，要往傳統藝術中心或親水公園以及武荖坑都會經過這家五結麵食！
若從宜蘭過來的方向，可以走蘭陽橋下橋後直走，第一個紅綠燈有間7-11左轉，直走約3公里就可以看到！

引用:  http://como0925.pixnet.net/blog/post/26409518

新竹縣竹北市火車站附近因為是竹北地區對外的交通重要轉運站，成為人潮流動量很大的地方，因此有很多的美食出現在火車站附近，尤其台元科學園區及台元紡織廠、竹北老市場等也在附近，更讓人有多種的選擇。

在竹北火車站附近的俥絲麵2009年5月中旬開幕，老闆從18歲開始便在家裡學外燴，之後也作過團膳，以及成為13年的上班族，前一陣子離開職場之後，便將以前作外燴時所學到的一些比較好吃的料理，自己創業，也因為這些食材市面上都沒地方可以買到，全部要自己製作，如肉羹蝦仁便以手工包製。

鴨肉飯的鴨肉以水煮熟，同時貼心地將骨頭去除，再切成小片，放到白飯上面，淋上自製的醬料，搭配一些青菜、筍絲、黃蘿蔔等，吃之前略為攪拌一下，可以品嘗到鴨肉的鮮甜味，而且入口滑順。肉羹湯以豬肉裏上魚漿製成，料多實在，採用6腳湯，老闆表示不加味素，因為自己也不喜歡。湯頭清澈味美，沒有勾芡。以平價供應。內用、外帶都可以。

引用:  http://como0925.pixnet.net/blog/post/26409521

土魠魚羹肉質鮮美清甜，搭配酥脆外皮，是一道可口的國民小吃。位於新竹北門街內的深海土魠魚羹，老闆過去陳先生過去是從事飲品店，因為想要有個可以傳承的味道，因此開始做土魠魚羹。

陳先生表示，店內採用遠洋土魠魚，抓到後馬上急速冷凍，直到要料理前才解凍，所以魚肉相當新鮮，而且過程全都是自己來，開店之前，也研究將近半年時間，不斷的嘗試做法，給親朋好友多多品嘗味道，才使店內土魠魚的味道讓人滿意。

深海土魠魚吃起來鮮美清甜，肉質有彈性，湯頭是採用蔬菜以及多種佐料熬製而成，甘甜清爽，是相當值得一試的小吃，喜歡吃土魠魚的朋友們，歡迎到北門街來吃吃看這好味道。

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在台大側門附近有一家新開的咖啡廳<瑪莎胡同>
外表讓人感覺是一家很清爽的店
特別是外面有一個很大的露台,非常有歐式的感覺
裡面的空間非常舒服沒有壓迫感,燈光明亮,音樂不會很大聲
店裡還有很多原文的小說,聽說是老闆與美國的書商買的
很適合平常朋友聚會及看書
裡面的音樂以輕音樂與爵士為主
感覺很年輕有活力
裡面的餐點以輕食為主,他有七種麵包搭配不同的主食,選擇性很多
飲料部份有咖啡,果汁及茶飲
特別是他們套餐搭配的蘋果汁,喝的到蘋果的香味及新鮮,應該是現打的才對
平常我過去都是下午的時間,原來他們早上有79元的早餐
不管餐點如何,他們的紅茶及咖啡都無限暢飲到10:30分，還算蠻划算的
我想我只要有空就會過去坐坐,打發我空堂的時間
而且有提供免費的無線網路,可以帶筆電去用
重點是老板人很nice,蠻喜歡跟客人亂哈啦的,沒什麼老板的樣子
這是我在上學期結束前,蠻常呆的店

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位於高雄市建工路上的統鮮麵包花園，在地多年來除了秉持安心真材實料、提供多樣產品選擇，每到過年以烤年糕和糖果最具人氣，也別錯過了2010年全新推出的蕃茄蛋糕，是從事烘焙業三十多年的老闆陳先生，在一貫健康養生的思考中，所研發的特色新產品。

陳先生表示，將新鮮蕃茄元素加入西點，是很久以前就有的想法，但在製作上著實具難度，直到近期完成研發，克服許多瓶頸，以更加費時費工的方式呈現這道產品。

比方說，新鮮番茄因水分含量高，因此要脫水、浸泡、煮過，並慢慢烘烤成為蕃茄乾，光是這道程序就需數工作天，食材中完全不加防腐劑；蛋糕體則與蕃茄味相互搭配調味，不甜膩且恰到好處的口感，從小朋友到重視養生的大人都會喜愛，信賴的老字號品質與養生創新的口味，讓今年過年送禮時，帶給親友健康又驚喜的滋味！

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逛夜市，除了品嚐各式小吃美食，更不能錯過感受踩街沿路的熱鬧氣息，攤販業者的擴音器叫賣、各出奇招吸引目光的攤位設計、現點現做的忙碌快手演出…，位於高雄六合國際觀光夜市中，胖胖蚵仔包攤位前，就時常見到好奇觀賞駐足的人群。

將麵皮拉一拉，鋪在小碗上，放入韭菜、冬粉、蚵仔、打入一顆蛋，稍後再鋪上一層韭菜，最後將外皮包起來，從最上頭俐落地將碗繞圈摺數摺捏緊，下油鍋現炸，就能呈現最熱騰騰的蚵仔包，胖嘟嘟的樣子不但討喜，吃起來可是頗具份量，不但觀光客感到新奇，新鮮實在的滋味也擁有許多忠實主顧。

老闆蘇先生表示，東西好吃其實沒有太過特殊的秘方，新鮮真材實料就是最大的原因，像是使用嘉義東石現剝蚵仔，色澤自然新鮮大顆；現場包和炸的數量一次也不會太多，控制在能保有新鮮口感的狀態，而起鍋十到十五分鐘是最佳嚐味期間，蘇老闆也會貼心提醒顧客在品嚐時，先咬破一個洞讓蒸氣散發，別吃得太急小心燙口了。

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安徽黃山美食

　　安徽地處江淮之間，北部多平原、南部多山，飲食取材、烹飪風格、菜餚特
色大不相同。

　　4 、5 月份，是去黃山旅遊的最佳季節，美食是旅遊的重要部分，推薦幾種
黃山美食給大家，希望能對大家美好的行程添點樂趣，也歡迎各位驢友指正、補
充。

　　蟹黃殼梅乾菜小燒餅在屯溪老街的巷子裡，有很多小小的燒餅鋪，賣的大都
是當地人稱作「蟹黃殼」的梅乾菜小燒餅。蟹殼黃的外形精小可人，比雞蛋略大，
狀如螃蟹殼，顏色黃亮，故名「蟹黃殼」。

　　蟹黃殼梅乾菜小燒餅用料講究，做法獨特。選用當地特有的嫩梅乾菜和肥的
肥膘肉一起為餡，面要用8 成左右熟的油酥面加入大半的水面合成多層面皮，配
合芝麻散面，最後要放入大的烤爐中貼在爐壁邊烤製成熟。剛出爐的小燒餅還未
入口就已經是香氣四溢，吃起來殼焦黃而不糊，層次分明；餡料油而不膩，酥香
無比。徽州名人教育家陶行知品嚐完後曾寫下「三個蟹殼黃，兩碗綠豆粥，吃到
肚子裡，同享無量福」的讚美話語，可想這屯溪老街的特產該有多麼的讓人滿足
了吧。

　　因為外殼酥脆，吃蟹殼黃的時候最好是小口慢吃，大口開吃容易使外殼整個
脫落，品嚐的就不夠完整了；同時由於餡料有肥膘肉，一次不宜多吃，茶前飯後
爽口更好。

　　黃山臭鱖魚

　　古代徽州交通不便，沿江一帶魚販將桂魚（鱖魚）以木桶裝運至徽州山區，
途中為防止鮮魚變質，採取一層魚灑一層淡鹽水的辦法，經常上下翻動，如此七
八天抵達屯溪等地。此時魚鰓仍是紅色，鱗不脫，質未變，只是表皮散發出一種
似臭非臭的特殊氣味，但是洗淨後經熱油稍煎，細火烹調，非但無異味，反而鮮
香無比，成為膾炙人口的佳餚。

　　現時很多酒店是用臭豆腐放入新鮮鱖魚腹內，烹製黃山臭鱖魚，失去了臭鱖
魚原有的風味。

　　品嚐正宗黃山臭鱖魚，在黃山當地可以去「老街一樓」、「臨江一樓」（是
一個老闆所開），在合肥可以去同慶樓，非常地道。

　　嘿嘿，不過提醒一下，吃這個是有癮的哦，吃了還想吃。

　　老街「汪一挑餛飩」

　　黃山屯溪老街著名小吃－－「汪一挑餛飩」已有百年歷史，只有每天下午在
老街的巷子裡才能品嚐到。祖傳的獨特配料，地道的地方風味，使其成為老街一
景，吸引了無數遊客。

　　「汪一挑餛飩」攤主汪自立每天身著藍印花布對襟上衣，腳登寬口布鞋，肩
擔百來斤重的餛飩挑子，手搖百年傳承下來的銅鼓走街串巷。他邊做生意，邊介
紹徽文化和百年餛飩挑子。餛飩「汪一挑」貌不驚人，而現包餛飩從下鍋、起鍋、
配料等諸多程序已非普通「挑子」所為，舉手投足的表演成分十足，熱鍋中陣陣
香氣撲鼻，引得眾多過往老街的中外遊客品嚐。

　　胡適一品鍋

　　胡適的家鄉是安徽績溪，績溪素有「徽廚之鄉之稱，當地人每逢紅白喜事，
四時八節都流行吃一品鍋，又稱」三層樓「、」五層樓「、或」七層樓「、」九
層樓「，流傳至今已經二百多年了。

　　胡適任北大校長時，用「一品鍋」招待績溪的女婿梁實秋先生，得到「一品
鍋，三五七層花色多，品其味，離桌不離鍋」的讚許；胡適在任駐美大使時招待
外國友人、貴客上門或宴請同鄉好友，必上「一品鍋」。

　　「一品鍋」的做法是把各種原料、配料調製後，再用一隻兩耳大鐵鍋，分鋪
成若干層，最底層是蘿蔔絲、干角豆、筍衣、冬瓜、冬筍等，底層配料稱為「墊
鍋」，「墊鍋」之上，依次是肉、豆腐包、鴨子夾、肉圓、雞塊、野味等。一種
菜一個花樣稱為「一層樓」，樓數越多、層次越高越好。每層依次鋪好後必須猛
火燒，使其全鍋滾沸幾分鐘，再用溫火慢燉三四小時，並不時用勺將原湯從上而
下澆入，以滲透其味。一品鍋燒製得好，油而不膩、爛而不化，熱而不燙，冷而
不卻，保持了色香味的完美結合。

　　現在的「一品鍋」因胡適先生得名，故名「胡適一品鍋」。黃山各大著名菜
館都可以品嚐到這個菜。

引用:  http://como0925.pixnet.net/blog/post/26447803

　　
雅瑪花式鐵板燒綜合各派鐵板燒之長，將傳統日式鐵板燒創新為花式鐵板燒。餐廳將法式大餐的廚房搬到鐵板上,從切、配、盛盤、裝飾及一切法式烹飪技藝，都展現在您的面前，把法式烹飪技術與中國傳統藝術融合在一起。
　　地址：朝陽區安慧裡4區15號樓五礦大廈1樓(北四環安慧橋東)。

蒜茸開背蝦

烤扇貝

鵝肝

黑魚籽鵝肝蒸蛋

烤肉

火焰海螺

烤香蕉

火焰冰淇淋

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