推薦美食:系列一

1,碳烤菲力牛排

嚴選頂級菲力,原味微煎過再碳烤,將肉汁鎖住,可搭配蒜香、奶油等醬汁,風味絕佳。

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2,香煎法國頂級鴨胸

特自法國空運美食國寶,口感細緻滑嫩,非一般傳統鴨肉所能比擬,為饕家之所好。

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3,西班牙鹽烤肋眼牛排

進口海鹽以高溫香烤油花分佈均勻的頂級肋眼牛排,可原味或佐上麻辣粉、特調黃芥茉醬食用,肉質鮮嫩甘美,極力推薦!

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4,羅浮火腿綜合香腸盤

精選外型如吐司的德國火腿肉,搭配德國起司、開京及博克等三種香腸,佐德國酸菜、芥茉、洋芋、酸黃瓜食用。

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5,蕃茄乳酪盅佐老酒醋

香濃的莫茲瑞拉起司、清酸的蕃茄丁、蘿勒與香氣逼人的25年陳年老酒醋的絕佳組合。

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6,義大利極品霜淇淋

85% 新鮮水果製作而成,低脂清爽不甜膩,搭配義大利老酒醋,健康風味清新絕佳。

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推薦美食:系列二

1.英國香腸洋芋泥

以新鮮後腿肉加上新鮮英國香料,手工自製的林肯群香腸,搭配洋芋泥,佐上特調肉汁食用,風味獨特、絕無僅有!

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2,招牌炭烤豬肋排

嚴選新鮮豬肋排,以特調醬汁醃漬兩天,採用碳烤方式將肉汁及香馥的味道鎖住,新鮮肉質略具咬勁,保證讓您回味無窮。

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3,香煎嫩羊小排

新鮮紐西蘭羊小排,先以迷迭香料醃漬後碳烤,並以其碳烤時滴下之香郁肉汁製成 sauce,搭配進口洋芋泥食用。

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4,英國炸魚薯條

新鮮進口白魚以啤酒調製的麵糊包裡後酥炸,佐塔塔醬,搭著特製的英國豌豆泥食用,為英國人friday night 必吃的料理。

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5,南非果醋牛肉派

採用新鮮牛絞肉加上南非特殊香料、蛋汁、肉桂葉、洋蔥焗烤,佐上獨特的南非果醋,是一道風味十足的南非家常菜。

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6,英國啤酒牛肉派

精選牛肉加入英國黑啤酒一同燉煮入味製成餡料,再以手工派皮包裡烘烤完成,搭配風味獨特的英國豌豆泥及薯塊食用。

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推薦美食:系列三

1,高級冷藏沙朗牛排

採用美國一級沙朗,肉質略帶油絲,入口肉汁香溢。

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2,北海道海鮮總匯

新鮮海鮮四種不同口味,搭配種義式口感醬汁,是無國界料理的最佳選擇。

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3,樸葉巖燒沙朗

採用日本進口樸葉,搭配一級沙朗,燒烤原燒岩石,香氣四溢。

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4,竹葉石燒羊排

採用富士山小岩石、竹葉燒烤,味噌醬汁羊排,肉質鮮嫩多汁。

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5,避風塘香蒜雞腿排

精挑細選肉質鮮嫩雞腿,搭配避風塘式做法,燒烤出脆皮香酥雞口味。

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6,和風味噌豬排(釜飯)

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7,帝王蟹火鍋  

嚴選鮮美的帝王蟹,搭配各種海鮮食材,『耕』為您擺設豐盛的帝王蟹火鍋,讓您大啖帝王蟹的美味,享受難忘的盛宴。

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8,山藥素面  

將山藥洗淨去皮後,切成片狀再切成細如髮絲狀後,佐以主廚特調的醬料一起享用,能讓夏季的酷熱頓時消失喔!

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9,和風海鮮沙拉  

採用新鮮的海鮮搭配季節時蔬,淋上味醂、水果醋所調和而成的日式和風醬,為炎熱的夏日祭上一份清爽宜人的風味 。

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10,生魚片  

每日選購最新鮮的魚貨,主廚精湛刀工下鮮甜美味的生魚片,沾著山葵醬油入口,魚的鮮甜及油脂會瞬間在口齒間散開,這就是新鮮生魚片的絕佳美味 。

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11,紫蘇蝦  

使用日本的紫蘇葉,包覆著以鮮蝦末泥、荸薺末所調製的內餡後裡粉油炸,再佐以主廚所調製的綠茶胡椒鹽,可說解去油炸物的油膩感與傳統胡椒鹽的死鹹風味 。

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12,握壽司  

嚴選最新鮮豐富的食材由師傅手工捏制的各種握壽司,讓喜愛握壽司的你,盡享視覺與味覺兼備的美味 。

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推薦美食:系列四

1,黃金牛奶糖  

外層是薄薄的巧克力,內包鬆軟的焦糖慕斯及順口的栗子,三種不同口感的美食以完美的比例呈現驚喜 。

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2,黑巧克力晶鑽  

以黑巧克力做成的黑巧克力蛋糕,口味苦甜而不膩。您若是覺得一般的巧克力蛋糕太甜而容易吃膩,那黑巧克力晶鑽將是您的最佳選擇。

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3,千層派  

千層派是當代顧客的首選蛋糕,香酥的餅皮與卡士達奶油醬,堆疊出鬆脆紮實又不膩口的好滋味,每日限量供應唷!  

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4,法式鹹派 (海鮮口味)  

濃郁起司香配上豐富的佐料,在經過十幾分鐘的烘烤之後,撲鼻的香氣與滑嫩的口感讓人感動萬分。

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5,草莓塔  

六顆新鮮完整的草莓陷入滑嫩欲滴的卡士達奶油裡,薄薄的巧克層巧妙地隔開塔皮與奶油,讓塔皮的酥脆與奶油餡的香嫩搭配得宛如一首完美的協奏曲。

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6,德國豬腳  

從德國進口的嚴選豬腳,經過煙薰、油炸、火烤、浸鹵等四道程式,使滷汁能夠完全入味並保留住原汁,鮮嫩的肉質與香味在口中化開的滋味,讓人感到幸福。

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推薦美食:系列五

1,烤肥羔羊搭彩蔬

嚴選 3 ~ 6 個月之小羔羊,以碳烤方式搭配芥茉籽醬,將羊肉天然之甜味及香氣帶出,佐以法國進口鹽之花及季節時蔬,肉質極其鮮嫩不具任何羊膻味 。

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2,煎烤鴨胸北法蘋果酒/紅酒醬

精選法國鴨胸,香煎至外皮酥脆、中間肉質呈現鮮嫩玫瑰熟,保留鴨肉本身肉汁與口感,搭配以波爾多紅酒熬煮之醬汁,為波爾多當地口味道地的法國菜 。

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3,香烤布烈斯閹雞

採用富含油脂的布烈斯閹雞,其肉質富彈性及穀類之清香,火烤時所分泌出的油脂,讓蔬菜完全吸收其特有的清香,佐以羊肚菌菇白蘭地醬汁。限量供應,需提前預約

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4,火焰燒布列塔尼活螯蝦

嚴選布列塔尼活螯蝦,香煎後上桌前淋上法國香橙干邑白蘭地並以火焰燃燒,提出螯蝦本身的甜味及香味,並富有濃郁的白蘭地香氣。驚喜套餐,需提早預約

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5,貝魯加魚子醬佐酪梨慕司

採用依朗貝魯加魚子醬搭配酪梨做成的慕司,佐以大量深海魚及蔬菜熬煮出的高湯凍製作而成,溶於口中即化出大海般之菁華與香氣。口感道地的珍品佳餚,需提前預約 。

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推薦美食:系列六

1,蘆筍熏火腿  

嚴選新鮮蘆筍先經滾水汆燙,拌入奶油、調味料後,再以熏火腿捲起,為一道清新爽口的義式前菜。

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2,精緻下午茶  

任選三明治或鬆餅、咖啡凍或乳酪,再搭配美式咖啡或果汁,精緻的下午茶,只要 95 元,另有 78 元綜合甜點午茶組合 。

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3,茄汁海鮮細扁面  

採用蛤蜊、鮮蝦、淡菜...等新鮮海鮮,以精熬2個小時之主廚特調蕃茄醬拌炒,再加入細扁義大利面翻炒完成。

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4,匈牙利雞肉飯  

以奶油、磨菇、雞胸肉、黑橄欖、蕃茄丁、特調蕃茄醬拌炒,再加入米飯收汁,最後鋪上起司焗烤完成。

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5,南洋酸辣鍋  

以大量蔬菜、義大利香料精熬之高湯為湯底,加入高麗菜、南洋酸辣醬、肉類及火鍋料,湯鮮味美,值得品嚐。

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6,手工披薩  

以手工自製薄餅皮搭配各種新鮮餡料,佐入主廚精心熬製、頗受好評之蕃茄醬汁,再鋪上起司烘烤,極具特色。

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推薦美食:系列七

1,活蟹野菌養生鍋

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2,油淋海上鮮

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3,浦鰻鴛鴦雙味糕

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4,古法御品魚翅鍋

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5,天野美味雙味拼

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6,明蝦什錦沙拉盤

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7,雀巢碧玉爆雙脆

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8,龍泉藥膳醉鮮蝦

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推薦美食:系列八

1,養生煲  

采金針菇、鮑魚菇等新鮮菇類,搭配櫻花蝦、淮山、青花菜等季節時蔬,以砂鍋精熬,將鮮味與營養瞬間封住,香馥美味。

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2,紅燒牛肉麵  

以牛骨細火慢熬之湯頭,加上精心鹵制的牛腱肉,富含濃厚牛風味之鮮美湯頭,搭配任選的刀削或粗細麵條,風佳絕佳。

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3,招牌炒飯  

以培根、絞肉、洋蔥、高麗菜、蛋、蔥花等食材,快火現炒的招牌炒飯,搭配肉鬆、嫩薑片、香菜提味食用,色香味俱全。

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4,酸辣湯餃  

以高湯為湯底,加入肉絲、酸筍絲、木耳、豆腐、蛋等精熬而成之濃郁湯頭,為重酸辣口感,搭配高麗菜或韭菜水餃任選。

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5,鮮蝦紅油抄手  

選用具彈性的A級蝦肉,加上新鮮嫩絞肉為餡料,搭配滑順略帶嚼勁的特製餛飩皮,佐上香味四溢的麻辣醬,堪是絕配。

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6,麻辣乾麵  

以現磨現做的特殊麻辣醬,加入本店特調香料製成醬汁,搭配粗面、細面或刀削麵條,上鋪肉絲,麻辣中帶有濃厚的香氣。

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推薦美食:系列九

1,奶油海鮮燉飯  

以洋蔥、九層塔及大蒜先爆香,加入奶油醬及鱸魚、蝦子、烏賊、蛤蜊等新鮮海鮮,最後加入米飯燉煮收汁。

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2,焗烤乳酪肉醬千層面  

經自製加工之進口面皮,搭配層層獨家調配製成的肉醬,再加入乳酪絲烘烤,面皮Q軟適中,肉醬香味四溢。

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3,總匯披薩  

以獨家自製的餅皮,搭配豬肉、雞肉絲、火腿、義式臘腸、鳳梨、蕃茄、青豆等材料,加入起司烘烤完成。  

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4,培根蛤蜊青醬面  

先以洋蔥及培根爆香,加入以九層塔、橄欖油、帕瑪森起司...等材料製成的青醬,搭配義大利直麵條及蛤蜊完成。

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5,艾蜜奇現烤鮮味雞塊  

新鮮腿骨肉先以特調醬料醃漬約8小時,待其入味後生烤至熟,保留肉質鮮嫩多汁,為店內必點招牌。

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6,提拉米蘇  

以姆指餅乾當襯底,中間淋上咖啡酒,再加入Mascarpone 起司後冷藏,出餐前再撒上可哥粉,口感綿細、入口即化。

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推薦美食:系列十

1,南瓜醬馬鈴薯面疙瘩  

以馬鈴薯為原料,純手工自製的面疙瘩,水煮後瀝干,加入南瓜醬、帕瑪森起司拌炒,口感Q韌有嚼勁,香氣十足。

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2,小羊肉茄丁通心粉  

採用精選的羊臀肉,先以香料醃漬,加入茄丁、通心粉拌炒,小羊肉丁肉質鮮、口感Q,完全不具腥膻味,主廚真心推薦。

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3,綠衣明蝦  

嚴選新鮮明蝦,以原味先煎再烤,佐上由巴西裡、酸黃瓜、酸豆、熟蛋黃等調配而成之綠衣醬,清爽微酸的口感,品味獨特。

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4,拿坡裡茄汁碳烤雞肉面  

新鮮雞肉經醃漬後碳烤,加入特製蕃茄醬汁拌炒,口感清爽不油膩,香馥之氣隨著麵條緩緩上騰,為人氣指數極高的餐點。

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5,義大利香料羊肋排  

取羊第 5 - 7 根肋排,以香料醃漬,裡上麵包粉及香料烤熟,佐主廚調配的巴沙米醋特調醬,再附上獨特的薄荷醬食用。

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6,奶油培根蛋醬面  

採用義大利最有名之蛋醬,搭配奶油、培根及細面拌炒,每一口面均富含濃厚的培根香,口感獨特、令人印象深刻。

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推薦美食:系列十一

1,蒜味墨魚面  

新鮮墨魚以蒜及辣椒香炒,再加入口感極為Q韌的進口墨魚面,較一般加入Sauce拌炒的義大利面氣味更為香馥 。

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2,肉醬鮮菇起司烤飯  

以新鮮香菇、洋菇及柳松菇及花椰菜等為食材,加入蕃茄Sauce與豬絞肉製成的醬汁,拌入米飯、鋪上起司後焗烤完成 。

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3,蜂蜜芥茉燻肉沙拉  

以美生菜為底,佐入蜂蜜芥茉醬,加上煙熏火腿、黑胡椒牛肉、火雞胸肉、德式香腸及小黃瓜、小蕃茄等新鮮蔬果。

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4,墨西哥卷餅  

可任選餅皮及醬料自由搭配;放入蘿蔓菜、煙熏起司、小黃瓜、紫高麗等,搭配脆片及沙沙醬的鄉村花園卷,素食亦可。

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5,新鮮水果茶  

以新鮮百香果為基底,加入柳橙汁、蘋果丁、哈蜜瓜丁、西瓜丁等,再加入少許蜂蜜提味,可多人一起分享。

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6,下午茶系列  

多款午、晚茶系列,可任選甜點,搭配咖啡、花茶或柳橙冰茶等,讓超值的午茶系列,帶給您一個悠閒的午後時光。

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推薦美食:系列十二

1,法式羊排  

嚴選進口法式羊排,以原味燒烤,肉質軟嫩不澀,亦不具羊肉腥膻味,佐鹽蔥醬或原味食用,各具獨特風味。

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2,大腸  

醃漬過的進口大腸,厚實、有咬勁,濃濃的五香、白胡椒、香料的小辣口感,不吃大腸的朋友們皆可嘗試。

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3,去骨雞肉  

去骨雞腿肉以特調醬料醃漬,口感微辣;不吃辣的朋友亦可選擇不經醃漬的白雞肉。

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4,鮭魚  

新鮮鮭魚以錫箔紙包裡,加入奶油、洋蔥及胡椒鹽等,肉質較直接燒烤時香馥鮮嫩。

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5,紙包菇  

金針菇、香菇加入奶油及特製高湯,包裡於錫箔紙中,濃濃的奶味伴著菇香,十分獨特。

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6,羊肉串  

精選進口羊肉塊,以義大利迷迭香醃漬,Q嫩的口感泛著淡淡的迷迭香氣。


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引用:  http://como0925.pixnet.net/blog/post/26855861

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